せいだ焼酎芋大明神

甲州上野を代表するジャガイモを100％使用した本格焼酎『せいだ芋焼酎 芋大明神』。

この焼酎は、上野原龍泉寺に祀られているジャモガイの神様

「芋大明神」にあやかった本格芋焼酎です。

本日は、甲州芋大明神奉賛会公認販売店です。

龍泉寺『芋大明神』について

江戸時代、大飢餓の難。

甲州代官・中井清太夫は、遠く長崎より取り寄せタガイモの栽培を奨励し、甲州郡内地方の多くの民が飢餓の危機から救われました。

感謝した人々はこの芋を代官の名にちなんで「清太夫」「せいだ芋」と呼びながら、後に代官を「芋大明神」として甲州上野原の蔵王山龍泉寺にお祀りしました。

甲州上野を見るジャガイモ100％使用

『せいだ芋焼酎 芋大明神』

せいだ芋焼酎『芋大明神』は、江戸時代をルーツに持っていたジャガイモも含め、山梨県上野らしいジャガイモで作られています。

2013年に誕生したこの商品は、厳しい品質管理のもと、米麹（国内産）を併せた単式蒸留により、丁寧に蒸留された本ジャガイモを蒸すことで原料の旨味を、最大限に引き出すことにもできました。

シェリー樽で熟成された貴重な逸品

『蔵王山 芋大明神 原酒樽仕込み』

せいだ芋焼酎「芋大明神」がシェリー樽での熟成を経て、素晴らしい味わいと香りに進化しました。

新しい姿に進化を遂げたこの商品を『蔵王山 芋大明神』と命名しました。

『芋大明神』本来の味に加え、シェリー樽で熟成させることにより、琥珀色の芳醇な味と香りがあり、ウイスキーやブランデーに勝るとも劣らない逸品となりました。

 本品は完成するまでに長い時間を費やすため、総数497本の限定品となります。

次回完了するのは早くても4～5年後になります。