7c Koshu Barrel Fermented 2023（甲州樽発酵 2023）

富士河口湖町に2022年に誕生したワイナリー「セブンシダーズワイナリー」が慎重、こだわりの白ワインです。

山梨県産甲州ぶどう100％を使用し、樽に負けない品質の優れたぶどうを厳選してバリック樽で72日間発酵、5か月間熟成させました。

はっさくのような和柑橘の爽やかさとグレープフルーツの華やかさに、樽由来のトーストやアーモンドのニュアンスが上品に調和した、果実味と樽香が絶妙なバランスの仕上がりです。

河口湖初のワイナリーがあった、限定4,110本という希少な逸品です。

製造元： セブンシダーズワイナリー（7c |セブンシダーズワイナリー）
品種： 甲州種100％
栽培地： 山梨県甲州市勝沼町・笛吹市一宮町
容量：  750ml
アルコール度数：  12％
生産量： 限定4,110本