無添加やオーガニックは、意識が高い選択じゃない。

「無添加」「オーガニック」という言葉に、どこか"意識が高い人の選択"というイメージを持たれることがあります。

でも私は、ずっと違和感がありました。
なぜなら、それは本来、日本の暮らしの普通だったはずだからです。

私が育った環境

私が育ったのは、田舎の三世帯住宅。
祖父母と両親、そして子どもたちが一緒に暮らす家でした。

母は専業主婦で、
祖母は豆から味噌を仕込み、
芋からこんにゃくを作り、
うどんの麺も一から打つ人でした。

当時の私は、それを「丁寧な暮らし」だとは思っていませんでした。
ただ、それが日常だったのです。

大人になって気づいたこと

大人になり、パーソナルトレーナーとして働き、栄養学や現代病について学ぶ中で、添加物が体に与える影響を知るようになりました。

そのとき、ふと気づいたのです。

「そういえば私は、昔から添加物の多い食事をしてこなかったな」と。

自然と選んでいたのは、和食や煮物。
結果として、風邪をひきにくく、体調を大きく崩すこともほとんどありませんでした。

これは理論ではなく、私自身の体感としての事実です。

祖父の畑で学んだこと

農薬についても、子どもの頃は特別に気にしたことはありませんでした。

祖父が畑で育てたブロッコリーのスープには、洗っても洗っても、小さな虫が浮いてくることがありました。

それを見て戸惑う私に、祖父はこう言いました。

「それは栄養だから、食え。」

今思えばとても豪快ですが、それが当時の価値観でした。

時代は変わった、でも認識はまだ追いついていない

大量生産・大量消費の時代、便利さのために添加物は必要でした。

でも、その時代はもう終わっています。

それでもなお、無添加やオーガニックを選ぶと「意識が高い」「神経質」と見られてしまう。

私は、それがどうしても不思議でした。

無添加やオーガニックは、"足す"のではなく"戻す"こと

無添加やオーガニックを選ぶことは、何かを特別に足す行為ではありません。

足しすぎてしまったものを、少し元に戻しているだけ。

それは、日本人が長く続けてきたごく自然な暮らしの形です。

気をつけすぎでも、頑張りすぎでもない。

ただ、本来の日本のあり方を思い出しているだけ。

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昔の日本人が大切にしていた暮らし方を、現代生活に無理なく落とし込めたら――

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